Dica: Para tirar cheiro forte das mãos

Os odores fortes que ficam nas mãos quando manipulamos alimentos, como alho, cebola e peixe, podem ser removidos facilmente com esse sabonete inox.

Acontece que o inox tem capacidade de catalisar a oxidação dos ácidos e do enxofre responsável pelos odores.

Após lavar e enxaguar as mãos, utilize o sabonete inox como um sabão comum, esfregando em todas as partes da mãos, inclusive entre os dedos, por aproximadamente 30 segundos.

Eu comprei o meu há 3 anos, na Tok&Stock, e está novinho e funcionando. Na Tok&Stok, o sabonete está custando R$ 29,00, mas o valor pode variar, chegando a R$ 100,00 em algumas lojas.

Mas, se você não quer gastar nem um tostãozinho para ficar com as mãos livres dos cheiros, vai a Dica de Ouro:

Esfregue as mãos na cuba da pia da cozinha (que deve ser de inox, claro!). 

O problema é que algumas áreas não serão alcançadas, como entre os dedos, por exemplo. Mas já melhora bastante!

Luminária com grãos de café!

Olha que lindas!

Deixe sua imaginação rolar e crie um ambiente super aconchegante e estiloso para receber os amigos!

Dica: a maneira mais fácil de descascar alho

Eu gosto de deixar algumas coisas adiantadas na cozinha, já que meu tempo é muito curto. Um delas é deixar um pote de alho picado, prontinho para quando eu precisar usar.

Lógico que sempre tenho alhos inteiros para o caso de querer fazer alguma receita que os exija (alho assado, por exemplo)

Alho picado é mole! Basta colocar no processador e apertar um botão. Mas, ninguém merece ficar descascando alho, né?

Aí vai a dica:


Retire a primeira casca do alho e separe os dentes. Que pode ser feito com um soco (isso mesmo, um soco). Mas eu não sou forte para isso, e separo manualmente rsrs.
Coloque os dentes de alho em uma panela ou em um pote resistente.
Tampe e sacuda vigorosamente por alguns segundos.

Prontinho!!! Alhos descascados!

Dica: Organizador de Pinceis

Um organizador prático que ainda colabora dando um charme na casa. Utilize potes de vidro e acrescente grãos, como na foto. Varie os tipos de grão, como café, pro exemplo.


Para locais úmidos, como o banheiro, utilize grãos de arroz, pois eles absorvem a umidade, preservando as cerdas dos pincéis.

Bolo de chocolate de liquidificador

Sabe aquele brilhinho nos olhos de uma criança quando ela ganha um presente? Os olhinhos da Júlia (minha sobrinha) brilham da mesma forma quando ela vê esse bolo. Ela chama de "bolo brownie", acho que pela consistência do bolo.

Preciso confessar que já vi muito marmanjo com brilho nos olhos também, né, Sabrina Berruezo?

Quente ou frio, esse bolo faz muito sucesso, e é muito simples de fazer.

Ingredientes:

Massa
4 ovos
200 g de margarina derretida
1 copo de farinha de trigo
1 copo de achocolatado
1 copo de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 copo de açúcar (que eu não coloco)

Calda
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
A mesma medida de achocolatado
1 colher de sopa de margarina



Preparo:

Bata os ovos no liquidificador.
Em seguida bata os demais ingredientes, com exceção do fermento, que só entrar na mistura quando ela estiver homogênea, no final.

Unte uma forma de pudim, com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Use uma forma grande, pois o bolo cresce.
Despeje a massa e leve ao forno ( que deve estar pré aquecido), por 45 min, a uma temperatura de 180º.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda:

Em uma panela, junte todos os ingredientes para a calda, e mexa constantemente, em fogo médio.
Deve ficar como um mingau não muito grosso. Leva, aproximadamente, 30 min para atingir essa consistência.

Retire o bolo do forno e deseje a calda com o bolo ainda quente.

Superando o Mestre, minha amiga Sabrina, substituiu o achocolatado por chocolate.

Uma bolinha de sorvete vai muito bem, para quem quer acrescentar mais algumas calorias a esta receita nada light!

Você precisa saber:

• O bolo cresce, mas ao sair do forno ele murcha um pouco. 
• O bolo é macio, mas não fofo. Fica um pouco compacto.

Pensar verde!

Source: 21stcenturypins.info via Vasco on Pinterest

Bar do camarão

Tem alguma coisa mais fácil, na vida doméstica, do que sair para comer???

Então, ontem foi dia de aproveitar as guloseimas na rua.

Bar do Camarão é um boteco, dentro de uma colônia de pescadores, na Ilha do Governador. Está sempre cheio, com mesas de plástico até na calçada!

Eu amo tomar cerveja no copo de boteco. E bater papo. E comer pastel.  E ontem foi muito pastel....

Com os cunhados André e Priscila, tomamos algumas cervejas muito geladassssss (cerveja de garrafa).

O que há de mágico em uma noite (muito) quente de verão é ver várias pessoas na rua. Gente nova, criança, senhorinhas... e pessoas queridas que não vemos há tempos. Foi assim que encontrei antigos vizinhos que me fizeram recordar de uma infância, alí pertinho, que eu faço questão de não esquecer.

Emília, Fernanda, Mauro e o Boris (claro!), nos encontraremos, em breve, no Bar do Careca. Lugar super recomendado por várias pessoas, e pelo que pude perceber, essa família já tem até cartão de ponto! rs

Bom domingo...

Dica: Organizando roupas de cama

foto: divulgação

Um maneira simples e muito prática de organizar as roupas de cama!

Basta guardar o jogo de cama dentro de sua respectiva fronha. Além de organizar o armário você terá fácil acesso à todas as peças do conjunto.

Luminária com rolhas de vinho

foto: grandpins.com

Se você é um colecionador de rolhas de vinho, assim como eu, vai amar essa ideia!

Esse potes de vidro podem ser encontrados em lojas de 1,99, e são bem baratinhos.
Copos altos, de vidro, formam a parte interna da luminária!
Outra dica legal para quem gosta de reciclar é usar aqueles potinhos de vidro de patê, com a velinha dentro!

Sexta-feira, sua linda!

Source: Uploaded by user via Sabrina on Pinterest

Cheesecake (aquela que dispensa comentários)

Como a maioria das minhas receitas, a Cheesecake foi um pedido do Pedro. Fomos vasculhar a "grande rede", na busca pela receita perfeita. É claro que a primeira receita foi um fiasco! Era um tortinha minguada, sem aquele gosto especial que a gente esperava sentir.
Mas, o Pedro achou a receita certa. Até a minha Mãe, que não gosta de doce, aprovou!

Não preciso dizer que sempre que tem festinha, a gente leva a sobremesa, né?

É com enorme prazer que divido com vocês essa maravilha de receita:



Ingredientes:

Massa
1 pacote de biscoito maizena (200 g)
110g de manteiga

Recheio
6 ovos
400g de creme de leite (2 caixinhas)
525g de requeijão cremoso (2 potes e meio, +ou-)
600g de cream cheese
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
300g de açúcar (Eu só coloco 100g. Mas o Pedro não pode saber... rsrs)

Geléia
Vá até a prateleira do mercado, e escolha a sua preferida! ;)



Preparo da massa:
Derreta a margarina no microondas.
Triture o biscoito e misture a margarina derretida. Formando uma farofa úmida.
Eu não trituro demais, gosto de uns pedacinhos bem pequenos.
Coloque a farofa em uma forma de fundo removível, forrada com papel manteiga, e amasse bem.
Deixe na geladeira enquanto você prepara o recheio.

Preparo do recheio:
Em uma tigela funda, misture primeiro o cream cheese, com requeijão, a baunilha e o açúcar.
Acrescente os ovos, um a um, mexendo até formar um creme homogêneo.
Por último, acrescente o creme de leite.

Pulo do gato nº1: A receita original leva quark cheese, e como eu o substitui por creme de leite, não vi a necessidade de colocar todo o açúcar.

Despeje sobre a massa que estava na geladeira.
Asse, na parte mais baixa do forno, por aproximadamente 1h e 15 min.

Pulo do gato nº2: Observe que ao final do tempo de cozimento o recheio fica um pouco mole no meio, e as bordas levemente douradas. Esse é o ponto.

Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

A torta fica mais firme e às vezes racha no meio. É normal!

Cubra com a geleia de sua preferência e divirta-se!

A forma deve ter pelo menos 7cm de altura, e 25cm de diâmetro.

Ovos (perfeitamente) cozidos!

foto: imgfave.com

É isso mesmo! Cozinhar ovos precisa de receita. Pelo menos, para ovos cozidos à perfeição.

Eu sempre deixei o ovo morrer de tanto ferver, na panela. Não queria o risco.. eca!

Mas agora eu sou expert em ovos cozidos:

• Coloque os ovos na panela, com água.
• Assim que levantar fervura deligue o fogo e tampe a panela.
• Deixe os ovos por, exatos, 13 minutos!

Pronto, já pode casar!

Valentine's Day

Aqui no Brasil, o dia dos namorados é comemorado em 12 de junho, mas é legal ter um diazinho a mais para namorar, né? Valentine´s Day!

Source: asubtlerevelry.com via Mommy on Pinterest

Colar de tecido! Super fashion

Source: laurepointereau.com via Danielle on Pinterest

Para compor um look básico, nada como um colar colorido!

Esse é de tecido e pode ser feito com retalhos!

Organizando as fitas

Olha que fofo!
Eu sou a rainha das coisinhas, ou como diria Patricia Morais, minha cunhada, "Terríveis negocinhos". Eu tenho fita, botão, papel, pincel... blá blá blá...

Guardar coisas e ainda deixar tudo fofo e lindo. Essa é a ideia da foto!

ownnnnn!

Source: kreativejewels.com via Kristy on Pinterest

Dica: Para não perder o fio...

Source: ffffound.com via Kristy on Pinterest

Essa dica é ótima para quem não quer ficar embaixo da mesa procurando os fios!

É muito simples! Basta prender os clips (prendedor binder) na base da mesa e encaixar os fios. Assim quando você os desconectar do aparelho eles não cairão atrás dos móveis!

A caixa com 12 unidades, custa aproximadamente R$ 9,00, e você encontra em papelarias!

Molho branco - base

foto: macarraoenergia.com.br

Ontem quando postei o medalhão suíno me dei conta que precisaria falar sobre molho. Mas o molho usado já estava pronto, e como faço tudo de "olho", precisaria fazer o molho novamente para poder passar as medidas certinhas aqui.

Pensando nisso, resolvi começar pelo começo, e falar de um molho que eu sei as medidas!! uhuuu

Molho branco serve de base para outro molhos, como o parisiense e 4 quatros. E logo vou colocar uma receita muito legal de torta de panqueca, que leva esse molho!

Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

1 cebola pequena ralada ou cortada muuuuiiitooo pequena.

1/2 litro de leite (aproximadamente)

Noz moscada

Sal a gosto

Preparo:

Aqueça a manteiga e refogue a cebola, sem deixar que fique escura.

Acrescente a farinha de trigo, mexa bem, até que fique levemente dourada.

Com a ajuda de um fouet, vá acrescentando o leite, mexendo sempre, até a consistência desejada.

Deixe ferver.

Observe a consistência do molho, que não deve ser muito líquido, nem muito grosso. 

Cuidado com a quantidade de sal. Não esqueça que o molho irá compor um prato com vários elementos que já tem sal. 

Medalhão suíno com molho "soborô"

De volta a vida real, vamos retomar os trabalhos domésticos. Acabou o feriado e eu preciso organizar a minha vida para a semana que se inicia. Então, fui tratar as carnes que tinha comprado, separar em porções e congelar. Assim a vida fica mais fácil!

Mas, aquele pedaço de mignon suíno me inspirou... e mais um gordice aconteceu!

Medalhão de suíno com molho "soborô"!

Da cozinha onde nada se perde, lembrei do molho da costela no vinho (receita em breve), que tinha "soborado" e foi congelado. Chegou a hora de usar. :)

Papel e caneta na mão, rsrs...

Ingredientes:

1 filé suíno (uso aquele Sadia, embaladinho e lindo).

Tiras de bacon

1 colher de sobremesa de azeite

Alecrim

Pimenta do Reino (minha mãe vai me matarrrr)

Sal a gosto

Preparo:

Esse filé suíno da Sadia, vem em dois pedaços. Um mais fino e um mais redondinho. Usei, óbvio, o mais redondo, retirando as pontinhas achatadas (e congelei-as). Rendeu 7 medalhões de aproximadamente 2,5cm de altura.

Tempere com sal, pimenta do reino e alecrim.

Enrole as fatias de bacon nas laterais e prenda com palitos.

Pré-aqueça o forno, no máximo.

Em uma frigideira, bemmm quente, coloque o azeite e sele os medalhões. Deixe 2 min de cada lado. Vire novamente, deixando mais 2 minutos. Ou seja, 4 minutos cada lado.

Leve a frigideira ao forno, por 15 minutos, para que termine de cozinhar. Assim a carne não resseca e você garante que ficou bem cozida. 

O molho:

Eu já tinha um lindo caldo pronto. Era basicamente uma costelinha feita com vinho, na panela de pressão com temperos e vinho tinto. Como estava congelado, pude retirar a gordura que ficou em cima. 

Na própria frigideira da carne (que fica com aquele fundo grudado...) fervi o molho, e depois coei e reservei.

Fiz uma base com 1 colher de sopa de farinha de trigo e 1 colher de sobremesa de margarina. Mexendo sempre com um fouet, adicionei o molho e deixei ferver até engrossar um pouco.

Vou fazer um post especial para um molho madeira. Mas quem quiser, pode usar o molho que se forma no fundo da panela, com a base de farinha de trigo, acrescentar vinho tinto, champignon e caldo de carne.

Arroz branco para acompanhar. 

Batatinhas coradas também são uma ótima opção!

Sugestão do Pedrão: Uma cervejinha Paulaner para arrematar a delícia!!!!

Queijo quente com cebola caramelada

Hoje é a minha vez de publicar algo que pode ser útil na "sexta-feira das guloseimas", ou qualquer outro dia escolhido para dar um escorregão na dieta.

Minha esposa costuma me chamar de "O Rei dos sanduíches". Na verdade, o que eu costumo fazer pra ela, são sanduíches que de alguma maneira fizeram parte da minha infância, como o sanduíche de ovo que meu pai costumava fazer nos finais de semana pra mim. Isso sempre acompanhado de um copo de Nescau, enquanto assistíamos ao Gordo & Magro na TVE.

Além dos clássicos da infância, que serão postados futuramente aqui, algumas outras experiências bem sucedidas, e reproduções de receitas que vimos nos diversos programas de culinária, que nos fazem babar em cima do controle remoto.

Nesse último dia de Carnaval, para não passar totalmente em branco, resolvi criar coragem e reproduzir uma receita de Chuck Hughes. Uma das receitas simples, é claro... Aí vai:

Ingredientes (para dois sanduiches):

- 1 Colher de sobremesa de Azeite;
- 1 Cebola média, fatiada, e não picada;
- Sal e pimenta;
- Queijo prato, ou o queijo da sua preferência (o suficiente para duas camadas de queijo para cada sanduíche);
- 4 Fatias de pão de forma (a próxima vez vou fazer com Pão Petrópolis, pois as fatias são mais grossas);
- Manteiga;

Modo de preparo da Cebola Caramelada:

Aquecer o azeite em fogo médio em uma frigideira, refogar as fatias de cebola até ficarem macias, mas não torradas, por aproximadamente 20 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto, retire do fogo e reserve.

Montagem do Sanduíche:

Passe manteiga nos dois lados de cada fatia de pão (seja generoso). Em uma fatia de pão de cada sanduíche, monte uma porção de cebola caramelada entre duas camadas de queijo. Termine de montar o sanduíche e os grelhe em uma frigideira até o queijo derreter, e os pães ficarem dourados.
Aí é só servir e torcer para você não gostar, ou então começar o processo todo de novo (o que quase aconteceu ontem, só faltou disposição).

Tempo de preparo: 30 minutos.
Rende duas porções.

Quarta-feira de cinzas...

Source: Uploaded by user via Valorie on Pinterest

Sem sujeira

Source: cookingclub.com via Joannie on Pinterest

Dica: Pipoca de microondas!

Não, não! Não é a pipoca do saquinho, cheia de conservantes e gordura!

Eu sou apaixonada por pipoca. Eu gosto de fazer na panela, com manteiga (ops!). Tem cheiro de pipoca de verdade.

Daí a gente pensa:
- Pipoca tem fibras... hummm... que saudável... Mas e a gordura??? E a dieta???

Eu vi num blog , e testei!
Não leva óleo, nem manteiga, só milho! Por isso, não sujo o teclado de gordura enquanto escrevo.
Sim! Eu acabei de fazer e estou comendo!

Você vai precisar de:

• 1 bowl ou tigela . Eu usei uma de polipropileno, que vai ao microondas sem liberar substâncias tóxicas.
• 1 tampa própria para microondas, ou um prato.
• 1/4 de xícara de milho para pipoca.

Preparo:

Coloque o milho no fundo da tigela e tampe com o prato.
Programe 2 min e 45 segs, na potência máxima do microondas. Prontinho!

Dica 1: A tampa ou prato precisa cobrir toda a tigela.

Ahhhhhh, não estourou tudo? Não jogue fora!
Dica 2: Separe os milhos e leve de volta ao microondas, repetindo o mesmo processo. Só preste atenção pois o tempo deve ser menos, já que terá menos milho.

Dica 3: Tire o prato imediatamente para não formar bolhas de água, que irão molhar a sua pipoca.

CUIDADO!!!
O prato estará quente, a tigela idem, e tem muito vapor no interior do recipiente.

Sem panela para lavar, sem saco para sujar o planeta, sem gordura!


Só não abuse do sal!!! 





créditos: everythingbutthe.com

Camarão na moranga (ou não!)

Sabe aquele prato que você não faz ideia de como se prepara? Então....
Mas o Marido queria tanto, que comprou um monte de camarão num pescador lá em Niterói! Ele queria mesmo me convencer...
Eu tinha planos para o camarão: um risoto (a tarada do risoto) ou um bobó. Mas, não! Ele queria o tal Camarão na moranga.

Peguei umas receitas na internet. Eu sempre leio algumas, e faço uma mistura com o que me parece mais coerente. Você acha cada coisa absurda....

Bom, não é bem um Camarão na Moranga, porque eu só achei Abóbora Bahia. Mas seria estranho um título: Camarão na Bahia!

Chega de conversa e vamos a receita:

Ingredientes:
1kg de camarão médio
1 abóbora moranga ou Bahia (+ou- 15 cm de diâmetro)
1 cebola bem picadinha
1 tomate maduro, picadinho
1/4 de pimentão verde
Alho poró fatiado
200 ml de creme de leite (1 caixinha)
1 raminho de coentro
100 ml de leite de coco
1 copo de requeijão cremoso
2 dentes de alho amassados
Azeite
Sal a gosto

Preparo:

Pré aqueça o forno, a 200º
Corte a tampa da abóbora, retire as sementes e lave-a.
Passe um pouco de sal no interior. Eu usei sal temperado, que comprei no Mundo Verde.
Passe azeite por fora, na casca.
Enrole a abóbora e a tampa em papel laminado e leve ao forno pré aquecido por 40 min. Espete com um garfo para saber se está bem macia. Se precisar, volte a abóbora ao forno para terminar de assar.
Retire,com uma colher, uma parte da polpa da abóbora.
Cuidado para não deixar muito fina.
Refoge a polpa com alho, cebola e azeite. Reserve.

Refogue a cebola, tomate, pimentão, alho poró, com azeite. Cozinhe até que fiquem macios.
Acrescente a polpa da abóbora. Em seguida o leite de coco. Deixe ferver!

 Acrescente os camarões e o coentro e cozinhe por 5 min.  Por último adicione o creme de leite.

Forre o fundo da abóbora com requeijão.

Recheie a abóbora com o camarão.

Cubra com mais requeijão (ai ai ai) e leve ao forno para gratinar!!!

Queijo parmesão ralado é uma ótima pedida para um gratinado mais bonito!

Arroz branco acompanha muito bem!!!!

Cupcake no vasinho! Fofo!

Source: ohcupcakes.net via Danielle on Pinterest

Castiçal com taças

Essa super ideia dispensa comentários! Quem não tem uma taça bonita em casa? Ou um copinho de cachaça?

Use flores variadas, sementes secas, folhagem ou objetos que tenham relação com o tema do seu evento!

As velas podem ser aromatizadas ou velas comuns, como as de usar em rechaud, por exemplo.

A receita é simples: Use e abuse da sua imaginação e arrase!

Risoto de Gorgonzola, pera e nozes

Post dedicado a Leonardo Delatorre, que ainda não experimentou, mas já conhece o "Risoto perinozi"!!!!

Para mim, esse risoto era um clássico, porém um mito. Estava na prateleira mais alta do meu cérebro, e eu não queria alcançar, por medo! Então resolvi pegar uma escada e cheguei lá! Grata surpresa!

A receita foi uma mistura de várias que já havia lido (ahhhhh, jura?) e adaptei ao meu paladar (sempre!!!). Ontem (10.02.13) eu fiz novamente, mas não tinha nozes. Tinha um gorgonzola que já veio mais ou menos do mercado, e duas peras que já estavam em sacrifício na geladeira... 

Eu fiz a primeira vez seguindo medidas, mas a segunda já foi de orelhada, fazendo e provando!!!!

Vamos a receita:

Ingredientes:

1/2 cebola média picadinha

2 colheres de sopa de margarina (+ 1 para finalizar a receita)

1 fio de azeite (para não queimar a manteiga)

1 xícara de arroz arbório (essa marca, Santar, é bem boa!)

Dua peras pequenas, bem firmes, cortadas em cubinhos

1 colher de sopa de mel

Aproximadamente 3 nozes picadas (ou 6 metades rsrs)

1/4 de xícara de vinho branco (ontem usei tequila :o, porque não tinha vinho! )

200 g de gorgonzola

Caldo de frango (500 ml de água + cubinho de caldo)

Queijo parmesão, ralado na hora, de preferência.

Preparo:

Misture as peras com o mel e leve em forno pré-aquecido, para caramelar (dica do Jamie Oliver).

Em uma panela, dissolva o caldo de frango, e deixe fervendo durante o preparo do risoto.

Em uma frigideira funda, aqueça a margarina e o azeite, e acrescente a cebola picada. Refogue até que ela fique transparente.

Adicione o arroz arbório, e mexa por uns 3 minutos.

Acrescente a bebida para soltar o amido do arroz. Mexa até que o álcool evapore.

Agora é só ir acrescentando conchas do caldo (quente) e mexendo sem parar. Acrescente mais caldo conforme o líquido for secando.

Quando o arroz estiver macio, mas ainda al dente, acrescente as peras, as nozes e o queijo. Misture até que o gorgonzola derreta completamente.

Acrescente uma colher de manteiga ou margarina, tampe e deixe dois minutos, quietinho.

Sirva com queijo parmesão ralado e azeite se desejar!

ATENÇÃO:

Risoto que é risoto tem que ser feito com o arroz próprio para isso. Existem várias marcas boas em qualquer supermercado. Já usei o Tio João e é bem legal! 

O ponto do risoto é al dente! Nada de arroz mole!!! O que dá cremosidade ao prato é o amido liberado durante o cozimento!

Dá para duas pessoas comerem bem! (Se forem iguais a nós, né Pedro?)

Se quiser, ao final, com o fogo já desligado, acrescente pequenos pedaços de gorgonzola!

Bom apetite!

Decoração com Pregador de roupas

Eu amooooo reciclar! E achei essa ideia ótima, no Pintrest!

Na foto, duas opções super fofas: Luminária para vela e centro de mesa. Mas você pode deixar a sua imaginação rolar!

Materiais:

• Lata de atum, sem tampa, lavadinha e bem seca;
• Aproximadamente 20 pregadores médios;
• Um potinho de vidro para a vela;
• 1 vela pequena para rechaud;
• 1 lixa d'agua.

- Aquelas velinhas pequenas para rechaud normalmente vem com uma forminha de alumínio. Pode usar essa se não tive o potinho de vidro. 
Na TOK&STOK, R$ 9,50 - 6 unidades de velas aromatizadas.


Montagem:

Remova a tampa da lata de atum e lixe as bodas internas, para que não fique nenhuma rebarba. Para os mais habilidosos, é possível remover a borda (acabamento) com um alicate.

Encaixe os pregadores, lado a lado e centralize a vela!

Está pronto!!!!!

As graminhas, para o "cachepô" sugerido na foto, podem ser encontradas em casas de flores artificiais. Aqui no Rio, tem várias lojas espalhadas pelo SAARA!

Petit Gateau

Para abrir os posts de delícias vou começar pela sobremesa: Petit Gateau!

Eu testei algumas receitas, mas a receita perfeita teve alguns toques pessoais que, na minha opinião, fizeram a diferença. 

 O Petit Gateau, é um pequeno bolinho, como o próprio nome diz, que tem como característica principal o conteúdo cremoso que escorre quando o bolinho é cortado! Por isso, preste muita atenção nas dicas ! 

Ai vai:
Ingredientes:
2 ovos
2 gemas


Pulo do gato nº1: a mistura dos dois tipos de chocolate deixaram o gosto perfeito
150 g de chocolate ao leite
50 g de chocolate amargo

2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga (eu usei margarina, mesmo!)
50 g de açúcar

Preparo:

• Pré aqueça o forno.
• Bata os ovos, as gemas e o açúcar na batedeira até que fique claro.
• Derreta o chocolate (os 2) em banho maria com a manteiga. Retire do fogo e acrescente a farinha de trigo.

• Adicione a mistura e ovos e açúcar ao chocolate com farinha.

• Unte forminhas de petit gateau.
• Pulo do gato nº2: Use achocolatado ao invés de farinha de trigo, nas forminhas. Assim não formará a casquinha esbranquiçada no bolinho. Fica mais bonito!!!

• Encha as forminhas, deixando aproximadamente 1,5cm sem preencher.

ATENÇÃO:
Asse por 5 ou 7 minutos! (dependendo do forno)

Não se assuste, o meio fica mole. Observe que apenas as bordas terão aspecto de assadas.

Sirva ainda quente, e não esqueça do sorvete e calda para compor a sobremesa!!!!
Pulo do gato nº3: Você pode CONGELAR o petit gateau, cru, diretamente nas forminhas. Para utilizar basta deixar descongelar por completo e assar!